O preço da dúzia de ovos nos Estados Unidos atingiu valores recordes, impulsionado por um surto de gripe aviária que afetou a produção e levou ao sacrifício de milhares de aves. Enquanto isso, no Brasil, os preços também apresentaram uma alta significativa, ainda que por razões diferentes.

Alta recorde nos Estados Unidos

Em janeiro de 2025, a dúzia de ovos nos EUA chegou a quase US$ 5, cerca de R$ 30 na cotação do mês. Esse valor representa mais do que o dobro do preço médio registrado há cinco anos, mesmo quando ajustado pela inflação. O principal fator por trás desse aumento é o surto de gripe aviária, causado pelo vírus H5N1, que se espalhou pelo território americano e levou ao abate de aves em larga escala como medida de controle sanitário.

Impactos no Brasil

Embora o Brasil não tenha sido atingido pelo surto de gripe aviária, o preço dos ovos também apresentou forte alta nos últimos anos. No início de 2025, houve um aumento de aproximadamente 40% no preço do produto. A principal causa dessa elevação está relacionada à baixa oferta de ovos, combinada com um aumento da demanda, comum nos primeiros meses do ano.

Outro fator que pode pressionar ainda mais os preços no Brasil é a possibilidade de um aumento na demanda internacional por ovos brasileiros. Com a crise na produção dos EUA, mercados internacionais podem buscar fornecedores alternativos, incluindo o Brasil, o que pode reduzir a oferta interna e pressionar os preços para o consumidor brasileiro.

Perspectivas para o futuro

Especialistas alertam que a oscilação dos preços dos ovos deve continuar, tanto nos Estados Unidos quanto no Brasil, dependendo da recuperação da produção e das condições do mercado global. No Brasil, fatores como o custo dos insumos para alimentação das aves e o impacto do comércio internacional serão determinantes para os preços nos próximos meses.